Via Culinaria

Kulinarisches SalzburgerLand

Gutes Essen und die besten Zutaten aus der Region weiß man im SalzburgerLand schon immer zu schätzen. Landwirte und Produzenten, haubengekrönte Köche, Bio-Pioniere, Hüttenwirte und Kräuterbauern arbeiten tagtäglich mit großer Leidenschaft daran, Menschen besondere Genussmomente zu bereiten. Damit alleine schon war die Basis für die Genusswege gelegt. Als Schirmherr konnte von Beginn weg Jahrhundertkoch Prof. h.c. Eckhart Witzigmann gewonnen werden, der aus vollster Überzeugung hinter der Initiative steht.

Die Kulinarikadressen selbst werden redaktionell ausgewählt und höchstpersönlich von der Salzburger Kulinarikjournalistin und Autorin Dr. Doris Maier getestet. Aufgenommen wird nur, wer den hohen Erwartungen an Qualität, Authentizität und Regionalität entspricht.

Neun Genusswege

Thematisch zusammengefasst entwickelten sich so mit der Zeit neun Genusswege, die zu Produzenten, Gastronomen, Märkten usw. führen: https://www.salzburgerland.com/de/neun-genusswege-im-ueberblick/

• Der Genussweg für Feinspitze umfasst unter der Patronanz von Andreas Döllerer von Döllerers Genusswelten in Golling die besten Küchen des Landes. Immerhin liegt das SalzburgerLand seit Jahren Österreichweit im Spitzenfeld was die Dichte an Haubenköchen anbelangt.
  https://www.salzburgerland.com/de/neun-genusswege-im-ueberblick/
• Botschafter für den Genussweg für Fischfans ist Walter Grüll, weltweit bekannt für seinen Kaviar. Mit seinen kristallklaren Seen, Bächen und Flüssen kann das SalzburgerLand auf einen exzellenten Fischbestand zurückgreifen.
  https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-fisch/
• Die Adressen am Genussweg für Naschkatzen bieten allerlei süße Versuchungen, darunter auch die feinen Pralinenkreationen der Confiserie Berger aus Lofer.
  https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-naschkatzen/
• Am Genussweg für Bierverkoster & Schnapsfreunde darf natürlich die 1492 gegründete Stieglbrauerei nicht fehlen. Auch alle anderen Adressen bieten Hochklassiges aus den Bereichen Bier, Edelbrand, Gin und Whiskey.
  https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-bier-und-schnapsverkoster/
• Genussweg für Käsefreaks – Vom Tennengauer Almkäse über den Pinzgauer Bierkäse und dem Flachgauer Heumilchkäse bis hin zu Lungauer Ziegenkäsespezialitäten ist hier für jeden Geschmack etwas dabei.
  https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-kaesefreaks/
• Auch am Genussweg für Fleischtiger steht die Regionalität im Vordergrund. Bekannt ist das SalzburgerLand etwa für das Pinzgauer Rind, Pongauer Fleischkrapfen, Wildfleisch und das Tennengauer Berglamm. https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-fleischtiger/
• Genussweg für Hüttenhocker: Egal ob beim Skifahren im Winter oder beim Wandern im Sommer, der Einkehrschwung auf der Hütte gehört dazu. Die Via Culinaria Skihüttenschmankerl machen den Genuss erst so richtig perfekt.
  https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-huettenhocker/
• Am Genussweg für Kräuterliebhaber taucht man ein in die vielfältige Welt der heimischen Kräuter. Auf Kräuteralmen und in Kräutergärten lernt man deren Heilkräfte und geschmackliche Vielfalt kennen. https://www.salzburgerland.com/de/genussweg-fuer-kraeuterliebhaber/ 
• Der jüngste Genussweg ist der für Bioliebhaber. Nirgendwo sonst in Europa ist die Dichte an Biobauern und Produzenten so groß wie im SalzburgerLand. Der Genussweg lässt den Gast die biologische Vielfalt entdecken. https://www.salzburgerland.com/de/der-genussweg-fuer-biogeniesser/

Beteiligungsmöglichkeit an der Via Culinaria

Neben dem umfassenden Webauftritt unter https://www.salzburgerland.com/de/via-culinaria ist das Hauptwerbemittel der Via Culinaria Guide. Er erscheint alle zwei Jahr neu in einer Auflage von 40.000 Stück.

Interessierte können sich mit einem 1/1 seitigen Inserat am Via Culinaria Guide beteiligen.

Kosten: € 2.500,-

Nähere Details zu den Anforderungen finden Sie HIER
Der Guide steht hier zum Download oder als e-paper bereit.

Kontakt:
DI (FH) Daniela Jäger
d.jaeger@salzburgerland.com
+43 664 45 05 447